学校师资力量强大，不仅胡弘生先生将亲自授课外，其学生“中国川菜烹饪大师”张树海先生、戚怀兵先生、冯世金先生等也将定期授课。
学校本着“弘扬中华美食文化、光大川菜烹饪技艺”的教学宗旨，现已将烹饪教学的初、中、高级压缩为一体，学制三个月，随到随学，学会为止，不再另行收费，彻底避免重复收费的问题。
本校严格选用全省最科学的烹饪教材，配备最新的数码教学设备辅助教学。在以川菜为主的教学方案中，系统传授码味、挂糊、勾芡、调味、刀功、箕锅、火候、油温、海鲜干货的质量鉴别和涨发的基本功；老师现场讲解示范，学员亲自实际操作传统与创新川菜、地方名菜、海派川菜、冷菜花拼、面点小吃、腌卤笼锅、菜品牵花装饰、食品雕刻、正宗川味红汤、清汤火锅等400余种菜（点）式，以及成本核算、餐饮业经营管理、宴席组合、营养卫生等全套技术。坚持理论和实践紧密相结合的教学模式，注重学员的动手能力、循序浙进，全面传授川菜烹饪技艺。
学校五大优势：
、本校为全川两所 中国烹饪协会授权专业培训基地之一。
、本校为南充市政府实施“川菜产业化”1113工程重点专业学校
、本校软硬件设施一流，理论课达到电教化，操作课人均一灶。
、超多知识量、超多演示量，超多操作量。
、本校由于自身独特的条件，就业安排率为100%.
学校收费情况：
、学费380元（理论课费用）
、操作实习材料费400元（菜品自己消费）
、杂费80元（包括一套书、一套工具、一套操作服、一套学习用具及毛巾等）
、住宿费2元/天（自带被褥）
培训期满后，我校将颁发中国烹饪协会专业培训基地结业证书，并按自身意愿参与考核《中华人民共和国职业资格证书》，凭此证学校将为学员安排2—3月的免费或带薪实习机会，并据此推荐工作。
欢迎来人来电咨询。
校长：胡弘生
联系人：袁老师
联系电话：0817—2320022、2320055、13002826512
通讯地址：南充市西河北路207号燎原花园（西河路小学旁，乘4、5、7、9、10、19、20路公交车均可到达）
凭下岗症优惠学费10%，凭招生简介报销路费。
欢迎先参观后报名、要想就业找出路、请到弘大学技术。
为避免上当受骗，到南充后请先打电话，我校将接送。
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